ענף האירועים שופע טרנדים שנועדו לשדרג אירועים ולהעצים את החוויה של האורחים שנוכחים בהם. אחד הטרנדים הללו, אשר חי וקיים כבר שנים רבות ונדמה שהולך ומתבסס כהרבה יותר מטרנד זמני, הוא זה של שילוב משאית אוכל באירועים. יש היום משאיות אוכל עם מנות נפלאות שיכולות להשתלב באירוע שלכם בכל שלב ובהתאמה לתמהיל האורחים שלכם.
פוד טראק באירועים הוא כבר דבר שנתפש עבור רבים בתור מובן מאליו. לא כך היום פני הדברים רק לפני עשר שנים. יש פריחה של משאיות אוכל בכל רחבי הארץ כבר שנים רבות אך השילוב שלהן באירועים צבר תאוצה בעשור האחרון.
הסיבה לכך היא שענף האירועים מחפש טרנדים מעניינים כל הזמן כדי להפוך כל אירוע ליותר מעניין ומיוחד עבור האורחים שמגיעים אליו. מכיוון שהקולינריה עברה מהפכה של ממש בישראל במילניום הנוכחי, גם החלק של פוד טראק לאירועים הפך לרלוונטי ולאטרקציה מוצלחת באירועים שונים.
איך אפשר לשלב פוד טראק באירועים?
שילוב של פוד טראק באירועים הוא בכמה דרכים שונות וניתן לבצע התאמה מושלמת בין הפוד טראק, התפריט שלו, זמן הפעילות באירוע והמיקום שיתאים לכך.
החלוקה של שילוב פוד טראק באירועים היא בין תחילת האירוע (בכניסה, סיום האירוע (ביציאה) או במהלך האירוע כתוספת לקייטרינג הקיים או במקומו בתור מרכז המזון של האירוע. מעבר לכך מה שנותר לטפל בו ולתכנן היטב מראש הוא התפריט שמוגש באמצעות הפוד טראק, ההיקף שלו, סגנון ההגשה וכן הלאה.
יש כמה סוגים של אפשרויות מזון בפוד טראק לאירועים:
- פוד טראק חלבי – התפריט של פוד טראק חלבי כולל בדרך כלל סלטים, פיצות, פסטות, סושי, קישים וקינוחים של עוגות, עוגיות או כל מה שהולך טוב עם קצפות וכדומה. יש משמעות מתי עושים שימוש בפוד טראק חלבי במהלך האירוע כדי להתאים את המנות שהוא מציע לטיימינג הנכון.
- פוד טראק בשרי – התפריט של פוד טראק בשרי כולל מנות על טהרת הבשר דוגמת אסאדו מפורק, בשרים ממעשנה, המבורגרים, מוקפצים, טורטיות, שניצל בחלה וכדומה. כדאי מאוד להתמקד בסוג אחד של בשרים ולא להתפרע עם כמה מנות בשר שיעקבו את ההגשה שלהן. חשוב מאוד להגיש מזון במהירות יחסית ממשאית אוכל באירועים ויש לקחת זאת בחשבון.
- פוד טראק קינוחים – כאשר מזמינים פוד טראק ספציפי לקינוחים אז המנעד יכול להיות רחב מאוד ולכלול קרפ צרפתי עם שוקולד, פנקייק עם מייפל, וופל בלגי, עוגיות מקרון, קאפקייקס מיוחדים ועוד מבחר קינוחים מתוקים. גם כאן כדאי מאוד שהפוד טראק יתמחה בסוג מסוים של קינוחים ולא יציע מגוון רחב מדי שיעכב את ההגשה או יסבך את האורחים בבחירה בניהם.
איך מזמינים פוד טראק לאירועים?
אחרי כל ההקדמה שתיארנו זה עתה אתם כבר מבינים שכדאי לתכנן מראש מה מזמינים, באיזו כמות ולמתי. כאש ריש את המידע הזה אפשר לפנות לשירותי פוד טראק לאירועים שונים שמתמחים מראש בסוג מסוים של מנות שהם מציעים ולא לבזבז זמן יקר לשווא.
יש משאיות אוכל שמראש מתמחות במנות בשריות בלבד או רק בקינוחים למשל. יש לפנות אליהם ספציפית לגבי המנות שרלוונטיות עבורכם ואופן השילוב שלהם באירוע הקרוב.
הצעה נוספת היא להתרשם מהמנות והעבודה של הפוד טראק באירוע אחר שאתם יכולים להגיע אליו לבדיקה או כמובן אם כבר התרשמתם אישית באירוע שהייתם בו. אין כמו ניסיון אישי כדי לדעת מה הכי טוב לאירוע שלכם.
המאמר נכתב בשיתוף עם Food Truck Events – פוד טראק לאירועים ברעננה אשר מציעה מגוון רחב של מנות ייחודיות לאירועים קטנים וגדולים. אם אתם מחפשים פוד טראק לאירועי קוקטייל או פוד טראק למסיבה – Food Truck Events הם הכתובת!